为进一步提升我校餐饮专业的教育教学，加强学生的职业技能和实际动手操作能力，提高人才培养质量，11月5至30日我校餐饮教研室进行2018年中职技能大赛（烹饪项目）参赛选手的选拔与训练。
餐饮专业的骨干教师，合理制定训练计划，灵活运用训练方法，抓好参赛选手基础知识的训练，速度的训练，难度的训练，心理素质的训练。
烹饪技能大赛选拔项目包括中餐热菜、西餐热菜、中式面点。9个班餐饮专业的优秀学生参加选拔。选手们各显其能,经过激烈角逐,比赛最终选拔出一批优秀选手，代表学校参加2018年中职技能大赛烹饪赛项的比赛。（来源：餐饮教研室）
